.Le gourmet chef Michel Guu00e9rard, mort u00e0 l'u00e2ge de 91 ans, u00e9tait triplement u00e9toilu00e9 au Manual Michelin depuis 1977. Il a u00e9tu00e9 l'inventeur pru00e9coce d'une "dishes minceur" qui a ru00e9volutionnu00e9 la gastronomie mondiale.